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[供應(yīng)]學(xué)烤魚培訓(xùn)哪里好，正宗重慶萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)班，重慶烤魚怎么做
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：廣東
- 產(chǎn)品品牌：味之華
- 包裝規(guī)格：實(shí)際操作
- 產(chǎn)品數(shù)量：100
- 計(jì)量單位：個(gè)
- 產(chǎn)品單價(jià)：1380
- 更新日期：2019-12-15 14:14:56
- 有效期至：2019-12-25
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學(xué)烤魚培訓(xùn)哪里好，正宗重慶萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)班，重慶烤魚怎么做
詳細(xì)信息
重慶烤魚技術(shù)培訓(xùn)，萬(wàn)州烤魚加盟，重慶烤魚秘制配方，熱線電話：137-150-652-33 劉老師，烤魚，是一種發(fā)源于重慶萬(wàn)州的特色美食，在流傳過(guò)程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。
主要味型介紹：
香辣味型：香辣可隨心調(diào)制，采用重慶的二荊條加以秘方烹制，質(zhì)地細(xì)嫩，清香爽口，食而不膩，適合大眾口味；
麻辣味型：在香辣中透著誘人的麻香，吃起來(lái)麻辣開胃爽口；豆豉烤魚味型：土產(chǎn)風(fēng)味豆豉，融入烤魚之后，咸香四溢。后味悠長(zhǎng)，口感獨(dú)特；
泡椒烤魚味型：烤魚中配以重慶正宗的老壇泡野山椒，充分突顯泡山椒的去膩增鮮增鮮辣的特點(diǎn)，讓烹飪出的烤魚更無(wú)油膩之感，吃起來(lái)更加爽辣開胃。泡椒味型烤魚是湖南、湖北等地較喜吃的一種烤魚味型
烤魚培訓(xùn)具體授課內(nèi)容包括：
識(shí)別各種烤魚配料，包括主料和輔料等；各種材料采購(gòu)；配制烤魚專用配料；殺魚技術(shù)巧；魚的烤前淹制；魚的炭烤及無(wú)煙烤魚技術(shù)；炒制烤漁專用底料（毛料）；炒制烤漁專用底料（精料）；提煉烤魚專用紅油；烤魚底湯熬制；烤魚辣湯制作；選配烤魚配菜；烤魚配菜的前期處理；成魚配盤（烤魚干吃）；成魚配盤（烤魚湯吃）；無(wú)渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術(shù)；烤漁增香方法；成本核算方法；開店指導(dǎo)
投資與營(yíng)銷建議：
1、烤魚為投資新項(xiàng)目，前景十分看好。投資規(guī)模靈活，可大可小，成本方便核算，利潤(rùn)空間大，4-6人經(jīng)營(yíng)，利潤(rùn)達(dá)60%以上。
2、原料及設(shè)備易購(gòu)，爐具可以采購(gòu)也可找加工店自行焊制。
3、技術(shù)掌控性強(qiáng)，適合連鎖經(jīng)營(yíng)，易于管理，較好家店穩(wěn)定后，可增開分店。
4、經(jīng)營(yíng)方式靈活，可單獨(dú)經(jīng)營(yíng)，也可作為各類型酒店飯店的主打菜式，肯定讓客人吃了流連忘返
培訓(xùn)電話:137-150-652-33(微信同號(hào)） QQ：225-9173-296 劉老師
深圳培訓(xùn)地址：深圳市寶安區(qū)石巖鎮(zhèn)松白路2941號(hào)翡翠公寓3樓
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