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[供應]牛肉面俗稱"牛肉拉面"
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- 更新日期：2018-09-16 11:32:53
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牛肉面俗稱"牛肉拉面"
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牛肉面俗稱"牛肉拉面"
“一河，一書，一碗面”，蘭州的這三張名片已經被國人所熟知，尤其是“一碗面”，正在悄然拉近這片土地與世界美食文化的距離。
作為有著“中華第一面”美譽的蘭州牛肉面，方便美味的特點讓它風行大江南北。近年來，伴隨著中國經濟的崛起，這碗黃河水“煮”出來的牛肉面也開始積極踐行“走出去”的戰略。
從吃牛肉面到做牛肉面，蘭州牛肉面正以它獨特的魅力吸引著世界各地的人們來到蘭州，愛上蘭州。牛肉面成為溝通蘭州和世界的文化使者。
牛肉面食用時只選用清湯，加入清煮蘿卜片和調味料。煮熟的拉面澆上蘿卜清湯，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，調入紅亮的辣椒油即可食用。蘭州清湯牛肉面有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”五大特點。即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。蘭州人似乎對醋特別偏愛，端來一碗面，先操起大腹醋壺。調入一股香醋，仿佛只有這樣才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個精光。如此美味，實在不忍浪費。
朋友們要想做富有的人，快給自己設立目標，行動起來吧；想創業開店、找就業的地方、學習牛肉拉面技術，甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業培訓學校是你的最佳選擇。
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