青州市吉星豆制品設備廠

注意事項

淋水設置：育牙筐裝入機箱后，合理設置淋水間隔時間，綠豆最好3小時淋水一次，黃豆最好4小時淋水一次。每次淋水30秒左右（淋水時間可隨意調節）。

溫度控制：由于豆種萌芽直到長成需要96小時，第一條生長緩慢，箱內溫度綠豆最低控制在24度，黃豆最低22度，水箱溫度和箱內溫度的溫差最好控制在2度以內。當豆芽生長到2-3天時，豆芽本身發出的熱量會使箱內溫度升高，這時綠豆不要超過28度，黃豆不要超過26度。

添加藥劑：當豆芽生長到2-3cm時，觀察其形狀，可根據當地市場的喜好需求添加安全標準的添加劑，如無根劑、增粗劑等。

通風適度：豆芽生產過程中，箱內氧氣要稀少，含氧量過度會造成爛菜，所以盡量減少開門次數，并通過調節箱體后面的通氣孔控制換氣量。