上海陸廣生物科技有限公司

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【產品型號】  RO-80  粘性:  3，700cps英文名字：Locust  bean  gumCAS：9000-40-2

又稱：角豆膠  洋槐豆膠  槐豆膠  長角豆膠

【產品性狀】白色至微黃色粉末，無臭或帶微臭，無色，無味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大約為30萬道爾頓，是極為良好的增稠穩定劑。其最重要的特點是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協同效應，可使復合后的用量水平很低并改善凝膠組織結構。能分散于熱或冷的水中形成溶膠

【產品用途】增稠劑  穩定劑  乳化劑；膠凝劑；用于果醬果凍和奶油干酪，可改善抹性能。

【產品概述】刺槐豆膠也稱槐豆膠，是由產于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味。在食品工業中主要作增稠劑、乳化劑和穩定劑。

刺槐豆膠的結構是一種以半乳糖和甘露糖殘基為結構單元的多糖化合物。

【產品包裝】25kg/桶

【保質期】24個月

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