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蘭州思泊湖牛肉面，以肉爛湯鮮、純手工拉制、面筋細長名揚中外，贏得國內外食客的喜愛和好評。思泊湖牛肉面是中國正宗牛肉面的代表，它的純天然骨香、湯清味美、肉質飽滿口感軟爛細膩、香而不辣、純而不油，自然清香的特點獲得了大眾的認可。蘭州思泊湖牛肉面一心只做有利于人們健康的美食，讓人們享受美食的同時不用擔心自己的身體健康問題。蘭州思泊湖牛肉面到現在已經在全國有100多家連鎖加盟店，并堅持以高度衛生標準、可口的餐飲產品、優質的服務質量、嚴謹的工作態度取得了廣大人們的一致好評和歡迎！

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會吃蘭州牛肉面的人，喝一口湯，便知這面是否地道。思泊湖牛肉面的湯頭配方代代相傳，由大塊牛肉、骨頭、整只雞與10多種配方秘制的調料包一起，經過3個多小時的熬制而成。

湯的滋味要的是溫厚老道、純正平和，不得讓一樣尖銳的大味道出了風頭，就如寬容厚道的蘭州人，這是拉面湯的哲學，也是蘭州人的真實寫照。

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面的要求更嚴格，面粉是思泊湖公司總部配送，價格要比普通面粉貴一倍，做出的面外表勁道，內里綿軟卻又彈牙。而這黃又是如何做到的？問及拉面師傅，原來這里面加入了菜籽油，是思泊湖的傳統做法，為的就是調和面的韌性和顏色，吃起來有股淡淡的香味。

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這的拉面師傅都是地道的蘭州人，拉面手法專業，對拉面更是相當有感情，雖然每天工作單調重復，仍然忙的不亦樂乎，為的就是給每一位愛拉面的客人奉上一碗冒著熱氣、紅油翻滾的拉面。

精選牛肉湯，原味煮熟后切薄片，吃時將肉片放入面湯中，稍等片刻，咸香入味。

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