新鄉市明氏美食管理有限公司

＜ｐ＞【煎之餅——椒鹽燒餅】中華名小吃，是明氏連鎖店的金牌產品，精選五得利高精面粉經過傳統發酵工藝、配以特制十二種調味料炒制的油酥、純手工經過十八道工藝制作而成。＜／ｐ＞＜ｐ＞［椒鹽油酥燒餅］特點：＜／ｐ＞＜ｐ＞產品松酥可口、層次分明、麻香濃郁、椒鹽味突出，一旦觸及味蕾一定讓你流連忘返，回味無窮，欲罷不能！＜／ｐ＞＜ｐ＞［椒鹽油酥燒餅］典故＜／ｐ＞＜ｐ＞話說１９９９年９月１９日，趙敬中和明廣洪為了挖掘中國燒餅的文化，了解全國各流派的燒餅特色，兩人經過２０個小時的綠皮硬座首先到達江蘇南京，輾轉近６個小時的大巴到達泰興市，下車簡單的吃了一碗“白水荷包蛋湯面”，又坐了２小時的公交終于來到了素有“天下一鎮”的黃橋鎮，由于在上海過程中陳毅將軍指揮的部隊在黃山鎮有一戰役“后得名黃橋戰役”，在戰役的過程中后方老百姓為了支援前線部隊，發動大家制作了大量燒餅，因此得名“黃橋燒餅”。經過三天的走訪我們學習了黃橋燒餅得“酥”，我們一路南下到廣州學習了廣式面點的“精”，回來時我們來到太原到達世界面食之鄉學習了晉式燒餅的“型”，到達北京之后我們學習了京式面點的“味”，到達洛陽學習到了上清宮的素油餅的“素”，就這樣經過２０余天的采風，回家之后便形成了現在的“油酥燒餅”，就算是五味中和，一個字“中”。＜／ｐ＞