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先生于清朝末年創辦的萬壽宮餐館；主營牛肉拉面、包子、油茶等。新中國成立后于1953年在政府公私合

營的政策要求下與馬保子牛肉拉面的繼承人馬結三聯合開設了“老馬家”飯館，并由其徒弟馬尚文以鮮羊

肝入湯提純牛肉湯和將熟肉與牛肉湯分開加工的技術將牛肉拉面進行首次技術革新，使牛肉拉面具備了批

量加工的基礎。其牛肉拉面特點是湯清、味濃、入口醇香，面條筋道、有彈性、入口滑爽，色澤鮮亮、香

氣撲鼻，營養搭配合理、符合人體所需是名符其實的中式營養快餐。
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