廣元市城區味特佳食品加工廠

供應綠豆片粉

產品供應商：廣元市城區味特佳食品加工廠http://www.wtjfood.com

綠豆片粉http://www.wtjfood.com/products-detail.asp?cpid=9

產品介紹：

        綠豆片粉亦叫米粉。因其制作方法不同，又分為盤子粉和鍋粑粉。盤子粉是把磨好的米漿，舀入白鐵皮制長方盤內蒸熟；鍋粑粉是把米漿舀入鐵鍋中烙熟，兩面均成鍋粑狀粉成型后均成帶狀收藏。吃時，把粉放入沸水中燙熱，舀入碗中，拌以哨子（辣雞、肉末、脆哨）等佐料即可。吃鍋粑粉時，尤以切碎的酸菜做哨子，更有味道。這種綠豆粉是當地群眾逢年過節必不可少的食品，也是現今早點之一。

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