甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業培訓學校

甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業培訓學校是較具影響力的培訓品牌機構。學校實行軍事化的管理，嚴謹的教學，擁有優雅的環境、完全配套的設備，雄厚的師資力量，各位名師手把手的教學，包學包會，一期學不會下學期繼續免費再學，直到學會為止。學校本著求真、務實的態度服務于每一位學員。
   學校聘用專業從事蘭州牛肉拉面二十年以上的技術能手擔任老師，對每一位學員都是手把手親身傳教，全天候實操練習，力求讓每一位學員都能學到專業技能。
學校主要培訓內容為：
1.從較基礎的和面開始教，和面、揉面、拔劑子、拉面以及蘭州牛肉拉面制作過程中較為關鍵的熬湯、牛肉煮制、調湯技術及配方，和面以及蓬灰及新型綠色拉面劑的使用，炸制辣椒油。
2.五種牛肉拉面制作：清湯牛肉面、酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、茄汁牛肉面、麻辣牛肉面；
3.四種地方特色面食：刀削面、香辣肉醬面、蘭州正宗炒拉條、羊肉面片、
4.特色風味：熗拌涼菜、新疆大盤雞。尤為突出的是較新研制的茄汁牛肉面、麻辣牛肉面、香辣肉醬面，每種口味獨具有各自與眾不同的特色，真可謂鮮、香、麻、辣樣樣俱全。在這里你可學到正宗的配方和專業的技能。