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        山東省博興縣鑫盛達廚房設備廠

        主營:炸鍋,蒸柜,冷柜,炸鍋廠家,蒸柜價格
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        [供應]蒸柜
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        • 產(chǎn)品產(chǎn)地:山東省濱州市博興縣興福鎮(zhèn)東工業(yè)區(qū)
        • 產(chǎn)品品牌:鑫盛達
        • 包裝規(guī)格:無
        • 產(chǎn)品數(shù)量:1
        • 計量單位:普通
        • 產(chǎn)品單價:0
        • 更新日期:2016-01-06 10:29:33
        • 有效期至:2017-01-05
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        蒸柜 詳細信息

        大型不銹鋼饅頭蒸柜蒸饅頭常見問題及解決方法1.表皮無光澤、起皺或開裂 ①醒發(fā)速度太快,可降低發(fā)酵溫度 ②蒸汽不足,可用旺火急蒸 ③饅頭成型粗糙,保持面坯光滑,可用壓面機壓延3-4次 ④面筋含量低,可改用中筋面粉和安琪酵母伴侶2.成品易老化、發(fā)硬、掉渣 ①面粉質量差,可改用中筋面粉,用安琪酵母伴侶 ②饅頭成型時水分不足,可適量用水 ③攪拌不足,可充分攪拌,使面筋形成網(wǎng)絡 ④發(fā)酵不足,可選用發(fā)酵力強的安琪酵母

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