杭州大吉光電儀器有限公司

供應MJ-ⅡC面筋測定儀

MJ-ⅡC型面筋數量和質量測定儀用來測定面粉中面筋含量及面筋質量（面筋指數）的專用儀器，由單頭面筋洗滌儀（內部含面筋指數測定儀）、烘干儀面筋測定儀兩臺獨立儀器組成適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。

面筋儀/面筋測定儀/面筋測定系統工作原理：

10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按GB/T5506-2008規定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數。

儀器技術參數（執行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉  面筋含量測定》）：

單頭洗滌

攪拌器轉速：120±2r/min

面筋測定儀離心轉速：6000±5r/min

離心工作時間：1min

面筋含量：兩次測定結果之差不大于1.0%。

面筋指數  在指數70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。

工作電壓  AC220V±5%  50Hz

外形尺寸  400×300×240mm

重量  16Kg

單頭面筋洗滌部分：

面筋測定儀細洗滌網規格：200目 

粗洗滌網規格：26目 

洗杯內徑：54mm 

洗滌試樣量：10g 

洗滌液流量：50～56ml/min 

和面時間：1～99s(數顯可調） 

洗滌時間：1～9min(數顯可調）

面筋離心部分：

電機轉速：6000±5  r/min 

脫水板孔徑：500μm

工作時間：60s

電機功率：25W 

烘干儀部分：

最佳工作溫度：100-180℃ 

相對濕度：＜90% 

額定功率：650W 

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