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九味貴妃雞，九味貴妃雞制做方法

貴妃雞生物學特性： 作為珍禽（特禽）的一種，貴妃雞商用配套系尚存一定的野性，適應性廣，具有家雞的一切特性；生性活波好動，富神經質，動作敏捷，善于低飛，一受驚嚇便可起飛，因此飼養貴妃雞如果散養，要求設有高不低于2米的圍籬運動場；合群性好，不愛打斗，但若原群序被破壞時，會引起爭奪打斗；喜與人接近，遇有人到網邊參觀，就舉步前往，發出悅耳歡叫聲以示歡迎；趨光性強，夜間舍內開燈后，即能成群入舍；抗病力強，育成率高，這與其主要組織相容性復合體類型中單倍型B2較高有關；體型小，食性廣，生長較快，可喂給家雞用的配合飼料，而蟲子、嫩葉、牧草等更是其喜食的美味；無就巢性，繁衍后代靠人工孵化，這是很難得的又一特性，符合現代優質禽（包括產蛋性狀）育種與生產方向。
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