深圳市隆禾測科技有限公司

食品常用保鮮劑有：苯甲酸，是世界各國允許使用的一種食品保鮮劑，它在動物體內易隨屎液排出體外，不蓄積，毒性低且價格低廉，目前占據國內大部分保鮮劑市場；丁基羥基茴香醚（BHA），是目前國際廣泛應用的抗氧化劑之一，并有很強的抗微生物作用，主要用于食用油脂，最大用量為0.2g/kg，缺點是成本較高；二丁基羥基甲苯（BHT），是目前我國生產量最大的抗氧化劑之一，價格低廉，為BHA的1/5~1/8，但抗氧化性不如BHA強，使用范圍與BHA相同，缺點是毒性較高。

保鮮劑產品剖析一般采用紅外光譜（FTIR）、核磁共振（1H NMR）、質譜（MS）、X衍射分析（XRD）、ICP-MS、X熒光光譜分析、離子色譜分析等手段。通過這些測試手段可以很好的解析保鮮劑的配方，對保鮮劑中的成分作用有詳細的了解，更方便各個企業進行研發，把握市場動態。