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中文名稱：抗壞血酸 中文別名：維生素C; 維他命C; 丙種維生素 英文名稱：Ascorbic acid 英文別名：L-Ascorbic Acid; Vitamin C; L(+)-Ascorbic acid; Free Acid CAS NO.：50-81-7 分子式：C6H8O6 分子量：176.12 性狀：無色晶體, 無臭，味酸；是一種水溶性維生素。在所有維生素中，維生素Ｃ是最不 穩定的。在貯藏，加工和烹調時，容易被破壞。它還易被氧化和分解。熔點：190 - 192℃. 用途：促進骨膠原的生物合成。利于組織創傷口的更快愈合;促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命;改善鐵、鈣和葉酸的利用;改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管病;促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血;增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力。 包裝：25公斤/桶