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產品名稱：檸檬酸亞錫二鈉

英文名稱：Disodium  stannous  citrate

產品分子式：C6H6O8SnNa2

產品分子量：370.79

產品性狀：

檸檬酸亞錫二鈉為白色結晶性粉末，呈強還原性，  有防腐蝕和護色作用，易潮解，易溶于水，極易氧化。

產品用途：檸檬酸亞錫二鈉還原劑、護色劑、防腐蝕劑。

使用范圍：

檸檬酸亞錫二鈉根據2003-05-28修訂的《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1996)，本品適用于蘑菇、蘋果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品，  因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣，起到抗氧防腐作用，保持食品的色質與風味，所以廣泛用于罐頭食品的護色劑。

使用方法：

檸檬酸亞錫二鈉按比例直接添加到湯汁中溶解即可。  最大使用量0.3g/kg。

產品用量：

檸檬酸亞錫二鈉蘑菇及果蔬類罐頭0.3g/kg；一般蘑菇涂料罐頭，用量0.02%即可起到保護作用。一般涂料罐中加0.06% 

技術條件：

檸檬酸亞錫二鈉（執行Q/YBNF01-2005標準）衛生許可：冀衛食證字(2005)第053014 

產品包裝：檸檬酸亞錫二鈉25KG桶裝

產品儲存：檸檬酸亞錫二鈉陰涼、干燥、通風常溫的環境下保存

質量指標：

檢測項目

質量標準

Sn

≥29%

砷

≤0.0001%

重金屬

≤0.001%

水不溶物

≤0.002%

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