濟南雙麥啤酒物資有限公司

β-葡聚糖酶 β-葡聚糖酶是采用優良菌株經液體深層發酵精制而成的淺黃色粉狀高效生物酶制劑，專門作用于β-葡聚糖的1.3和1.4糖苷鍵的內切酶，廣泛用于啤酒的釀造生產中。 主要組分活力 β-葡聚糖酶酶活力：350萬u/g、450萬u/g、600萬u/g、800萬u/g 作用功效 降低麥汁粘度，改善過濾性能，提高過濾速度和麥汁清亮度； 提高啤酒的膠體穩定性，消除β-葡聚糖引起的冷渾濁； 提高麥芽浸出物量，降低生產成本； 純生啤酒生產中可大幅度提高膜的使用效率和延長膜的使用壽命； 使用條件 溫度：最適范圍：50℃-55℃，有效范圍：40℃-65℃； PH值：最適范圍：4.8-5.5；有效范圍：4-6.5 產品標準：執行企業標準 添加方法及添加量 添加方法：用糖化用水適量溶解稀釋，于糖化投料時均勻加入。 推薦用量：為麥芽干重的0.2-0.5‰（根據糖化工藝及麥芽質量做適當調整或根據小試確定） 包裝規格 外包裝采用紙板桶。20KG/桶或25KG/桶； 內包裝采用食用聚乙烯袋，500G/袋或1000G/袋 可根據客戶要求特殊分裝。 儲存方法及保質期 本品為生物活性物質，應在低溫、干燥、避光處保存。原封裝在陰涼、干燥、避光環境下保質期12個月，在5℃-15℃干燥環境下保質期18個月。 注意事項 固體制劑在操作時避免起塵和吸入，防止與黏膜或皮膚接觸，若有接觸需用清水沖洗。避免受潮，每次用后若有剩余需密封桶口。