楓御源餐飲管理有限公司

  楓味源培訓小吃專業培訓四川麻辣燙，串串香，重慶火鍋的制作技術.經過幾年的實際經營經驗，在重慶味道的基礎上，提煉重慶味道的精華，配制出獨特的秘方. 因其實惠的價格及優秀的口味深受廣大消費者喜愛，由于在自主經營中取的了豐富的經驗，本著共同進步，共同發展為目標，本人不加保留的培訓給大家正宗四川麻辣燙技術，由于成本低，利潤高(150%)，擺攤便可做，無風險，適合中小型創業者.讓您成功當老板成為現實!.包教包會，學會為止，正宗口味，。

      培訓內容包括:20多種麻辣燙專用天然香料的識別、香味紅油及清油的煉制、秘制香料包的配制、麻辣燙專用底料的燜制、各種涮菜的前期處理、麻辣燙專用高湯熬制、高湯增香、打鍋。 具體培訓流程:麻辣燙專用天然香料的識別*麻辣燙專用高湯熬制*提取麻辣燙專用紅油*煉制麻辣燙專用清油*配制香料包*燜制濃香底料*處理各種涮菜*打鍋*湯汁增香。  麻辣燙大膽探索實踐，綜合了麻辣燙、串串香、火鍋、涮燙、涮羊肉等的優點與精華，采用中香料藥材和天然植物配方，把熬制的“奇味香料”與“鮮香湯”共同調兌，再直接放入各種食品，短短幾分鐘就能食用，既能像燒烤那樣穿成串燙熟讓人一把把地拿著吃，又能裝成碗吃。