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我國中醫(yī)指出，小米入脾、胃、腎經(jīng)，因此經(jīng)常食用具有健脾和胃的作用，尤其是對于一些長期脾胃虛弱的人更適合食用。在煮小米粥的時候等到粥熟后稍稍冷卻沉淀，在最上面一層可以看到浮有一層細膩的粘稠物這就是粥油，這種物質(zhì)最具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，尤其是適合患有慢性胃炎胃潰瘍的患者食用。
小米的營養(yǎng)價值很高，因此平時身體不適以及患有各種腸胃疾病的患者都應(yīng)該多吃些小米粥，但是在吃小米粥的時候一定要注意搭配一些清淡的蔬菜，這樣補益的效果才會更加明顯。


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