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陽澄湖大閘蟹生態品質天堂水 駱馬湖大閘蟹生態品質天堂 固城湖大閘蟹生態品質天堂 洪澤湖大閘蟹生態品質天堂： 蟹諺云：蟹靠水養，水靠人養，蟹的生長離不開優良的生態環境。蟹從小長大需要多次蛻殼，而每一次蛻殼后，新生的蟹殼薄如蟬翼，又柔軟又嬌嫩，小魚小蝦軌輕一咬就能咬穿。所以，陽澄湖大閘蟹生長的水域水草覆蓋率要在70%以上，才能讓蛻殼的蟹躲藏起來，免于被魚蝦們傷害。再有，如果生長水域的水質條件不好，水中就會有許多病菌，也會影響到蟹的生長。 陽澄湖及周邊各種水域都在長江三角洲平原地區，河床坡度不大，水不深，因而陽光能夠照到水底，于是，為水生植物的生長帶來了良好的條件。水面下水草豐盛，即為蟹的生長提供了一個安居的家，也為蟹提供了良好的食物。 蘇州是一個著名的東方水城，環擁陽澄湖，各種湖、河、塘、港、瀆等水形態豐富多樣。隨著陽澄湖生態保護的日益提升，陽澄湖流域的水環境越來越好。為高品質的大閘蟹營造了一個天堂般的生態環境。