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果實類—枳實
枳實 
Fructus Aurantii Immaturus 
(英)Immature Bitter Orange 
別名　枸頭橙、臭橙、香橙。 
來源　為蕓香科植物酸橙Citrus aurantium L.的幼果。 
植物形態　常綠小喬木。三棱狀莖有刺，刺長2cm。單身復葉互生，革質，卵狀長橢圓形或倒卵形，長5～10cm，寬2.5～5cm，近全緣，有油點；葉翅長0.8～1.5cm，寬0.3～0.6cm。花單生或數朵簇生于葉腋；萼片5；花瓣5，白色，略反卷。柑果球形或稍扁，直徑約7.5cm，成熟后橙黃色，表面粗糙，瓤瓣約12枚，味酸而苦。花期4～5月，果期11月。 
多為栽培。主產四川、江西。 
采制　5～6月間采摘幼果，自中部橫切為兩半，曬干或低溫干燥。較小者可整體干燥。 
性狀　果實半球形，少數球形，直徑0.8～3cm。外表面灰綠色、棕綠色或黑綠色，粗糙，密被小油點及黃色斑點，頂端有微凸柱基，基部有果梗痕。橫剖面外層果皮淡黃色，厚3～7mm，邊緣有油室1～2列，果瓤10～13瓣。質堅硬。氣清香，味苦微酸。 
化學成分　含橙皮甙（hesperidin）、新橙皮甙（neohesperidin）、川陳皮素（nobiletin）、d-檸檬烯、酸橙素（auranetin）、苦橙甙（aurantiamarin）、枸桔甙（nuringin）、辛弗林（synephrine）、 檸檬苦素（limonin）等。 
性味　性微寒，味苦、辛、酸。 
功能主治　化痰散痞，破氣消積。用于積滯內停、痞滿脹痛、瀉痢后重、大便不通、痰滯氣阻胸痹。 
附注　酸橙的栽培變種及甜橙Citrus sinensis Osbeck的幼果亦作枳實用。