浙江翔鷹中央廚房設備有限公司

主要技術參數

一、概述

本機采用日本先進技術，全不銹鋼制作主要零部件均采用進口品牌元部件，全部自動一體化控制，全不銹鋼制造，外觀豪華，清洗徹底，可連續化作業，處理量大，節水節能，省人省力，節省許多周轉環節，使用方便快捷。它是大型中央廚房，團膳，蔬菜農產品加工廠， 大型企業、部隊、機關、學校食堂，凈菜配送中心、食品加工廠等大中型企業提高效率，節省人力、省水省電的最佳選擇；

二、結構與原理

（二）工作原理

應用強力鼓泡、渦流清洗、水流沖浪、翻轉、高壓噴淋清洗等系統組成，速度快，產能大，出產蔬菜更清脆，鮮度更好，保存期更長，清洗能力大，清洗徹底且不損傷蔬菜；整條清洗線采用食品級輸送網帶，符合國家食品衛生標準。

將前道整理去雜等工序切割完畢的蔬菜通過強力鼓泡、渦流清洗、水流沖浪、翻轉、高壓噴淋、毛刷輥去毛去雜等幾種清洗方式。在第一道清洗槽中使用鼓泡、渦流、沖浪高壓噴淋、毛刷輥去毛去雜、強力清洗等去雜去泥。蔬菜在經過第二道鼓泡、沖浪、毛刷輥去毛去雜、同時過濾排污裝置等可使小蟲物等雜物浮起排除，從而使蔬菜更潔凈，更清脆，并延長蔬菜的儲存時間，然后將帶有水的蔬菜震動脫水后再做最后的篩選，即可自動裝筐、稱重、包裝入庫。

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