浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司

      罩式洗碗機(jī) 自動洗碗碟機(jī) 自動消毒洗碗機(jī) 

　　1. 型號與名稱

　　型號：XYXWZ1

　　名稱：罩式洗碗碟機(jī)

　　2. 用途與特點

　　罩式洗碗機(jī)采用了目前最流行的旋轉(zhuǎn)式洗滌臂和漂洗臂的設(shè)計，確保了一流的洗滌效果。電器上采用了電腦芯片程序控制系統(tǒng)和新穎的操作面板獲得最舒適的操作過程，可以滿足各類盤、碟、碗以及玻璃杯的高標(biāo)準(zhǔn)洗滌要求。罩式洗碗機(jī)特別適用于賓館、飯店、餐廳和食堂等衛(wèi)生洗滌餐具的場所。

罩式洗碗機(jī)還具有以下特點：

　　2.1不銹鋼結(jié)構(gòu)的雙層上罩蓋，前置式操作桿，操作舒適并節(jié)約能源。后敞開式的罩殼，打開機(jī)罩使蒸汽從后面溢出，從而增強(qiáng)了操作的舒適度。420mm的凈通高度，洗滌大碗碟更為方便。

　　2.2圓弧角過渡的不銹鋼洗滌水槽美觀，無腐蝕，易操作，易清洗。本機(jī)具有自清洗功能，清洗極為方便，最大程度保持機(jī)器的清潔與衛(wèi)生。本機(jī)結(jié)構(gòu)簡潔、牢固，機(jī)器性能可靠，易維修，壽命長。

　　2.3微電腦系統(tǒng)控制，三檔的洗滌時間，客戶可根據(jù)餐具的污垢程度自行選擇，使洗滌的效果更佳，操作更簡便。

3. 罩式洗碗機(jī)技術(shù)參數(shù)

　　洗滌籃規(guī)格 500×500(mm)

　　動作時間 60/90/120秒

　　生產(chǎn)能力 17～60籃/小時

　　電源 380V、50Hz / 60Hz 三相五線

　　( 220V、50Hz / 60Hz 三相四線)

　　水泵功率 0.9 kW

　　水槽加熱器功率 3.0 kW

　　漂洗加熱器功率 12 kW

　　水槽容量 24 L

　　漂洗用水量 3 L/籃

　　外形尺寸 705×850×1490(mm)

　　凈重 150 kg

4. 罩式洗碗機(jī)主要結(jié)構(gòu)及工作原理

　　罩式洗碗機(jī)主要由機(jī)架、清洗系統(tǒng)、漂洗系統(tǒng)及電器控制等部分組成。通過不銹鋼水泵將水從水槽抽出加壓并循環(huán)使用，水槽內(nèi)的水溫由溫控器控制在55℃左右(50～60℃)。罩式洗碗機(jī)以洗滌和漂洗循環(huán)方式動作。在洗滌過程中洗滌籃固定不動，上下洗滌臂由洗滌水推動旋轉(zhuǎn)。此方式的優(yōu)點在于洗滌臂可從各個角度對碗、碟進(jìn)行清洗，不存在死角，保證了洗滌質(zhì)量。洗滌水槽中需要加入專用洗滌劑，洗滌劑的主要作用是除去碗碟上的油膩及殘渣，并使這些油膩和殘渣懸浮在洗滌水槽中，再通過漂洗進(jìn)水溢流到外部，有效的減少洗滌過程中油污堆積。主洗完畢后是漂洗程序，漂洗臂噴出82℃(80～85℃)的高溫凈水(洗杯時溫度控制為65℃)，上一個程序的漂洗水作為下一次洗滌水用，從而保證了洗滌水的清潔性，也節(jié)約了用水。漂洗時，用分配器自動加入催干劑，能迅速揮發(fā)餐具表面水分，不留痕跡，促進(jìn)餐具清潔干燥。

5. 罩式洗碗機(jī)安裝與調(diào)整

　　5.1 檢查：檢查機(jī)器各部件連接是否牢靠，緊固一遍所有螺絲

　　5.2 調(diào)平：調(diào)整機(jī)器的四腳將機(jī)器調(diào)平，用水平測試儀檢測，做水平和垂直兩個方向的校準(zhǔn)，使機(jī)器安放平穩(wěn)。(海拔高度不超過2500m)

　　5.3電源連接：電源為三相380V時，進(jìn)線為三根火線、一根零線、一根地線，線徑為6mm2YZW電纜線，機(jī)器外部用戶自備四極額定值40A，30mA動作漏電保護(hù)器 (或船用電源為三相220V時，進(jìn)線為三根火線、一根地線，線徑為10mm2YZW電纜線，機(jī)器外部用戶自備四極額定值63A，30mA動作漏電保護(hù)器。)按電氣原理圖安裝，并可靠接地。

　　5.4水源連接：用通徑為DN20的管子將水源連至進(jìn)水電磁閥，注意進(jìn)水壓力為0.2MPa至0.5MPa。如果不符合上述標(biāo)準(zhǔn)，請用加壓泵增壓。(此設(shè)備可自行配制或請我司訂購)

　　5.5洗滌和催干劑的安裝：應(yīng)由專門洗滌用品供應(yīng)商的專業(yè)技術(shù)人員安裝。

　　5.6機(jī)器電控箱電路板上有一紅色可調(diào)溫度器，其溫度調(diào)節(jié)方式為：

　　0、N 55℃

　　0、2 65℃

　　1、N 75℃

　　1、2 85℃

　　出廠溫度設(shè)定為1、2(85℃)。

　　5.7設(shè)備必須連接等電位導(dǎo)線。等電位標(biāo)志。應(yīng)用范圍：用于各種設(shè)備。表示那些相互連接后使設(shè)備或系統(tǒng)的各部分達(dá)到相同電位的端子，這并不一定是接地電位，如局部互連線。

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