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[供應]山東海產品干燥殺菌熟化微波設備
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- 更新日期：2017-10-23 09:06:04
- 有效期至：2027-10-21
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山東海產品干燥殺菌熟化微波設備
詳細信息
微波干燥殺菌設備是用于高附加值農產品加工：如脫水蔬菜、脫水肉制品、脫水海產品，這些采用微波干燥機方法生產的半成品或者產品，重量很輕、復水性能十分良好、復水后的色澤和狀態(tài)新鮮如初，且便于攜帶、儲存和運輸，在常溫下可以保存3年。這些加工后的脫水產品。作為一種高檔配料。可用作方便食品如方便面、方便米粉的調味包的配料。
微波烘干設備是用于調味品的生產：若以高溫對生姜和大蒜進行處理，則這兩種物料中的香辛味物質很容易遭到破壞，從而導致其含量下降。如果采用微波干燥機對大蒜和生姜進行處理，則能較好地保留原料中的呈味物質和營養(yǎng)物質，可以生產出高品質的大蒜粉和生姜粉。
微波干燥設備的優(yōu)點分析
微波干燥設備的核心是微波發(fā)生器，目前微波干燥的頻率主要為2450兆赫，多用于化工、食品、農副產品、木材類、建材類、紙品等行業(yè)的干燥，也可用于食品、農副產品等的殺菌。在傳統(tǒng)的干燥工藝中，為提高干燥速度，需升高外部溫度，加大溫差梯度，然而隨之容易產生物料外焦內生的現(xiàn)象。但采用微波加熱時，不論物料形狀如何，熱量都能均勻滲透，并可產生膨化效果，利于粉碎。
在微波作用下，物料的干燥速率趨于一致，加熱均勻。并且，微波干燥技術不影響被干燥物料的色、香、味及組織結構，有效成分也不易被分解、破壞。有關研究機構正在著手采用微波干燥替代傳統(tǒng)的烘房干燥，以解決采用傳統(tǒng)干燥方法干燥中藥材時易產生干燥不均勻等問題。
微波設備配套設施少、占地少、操作方便、可連續(xù)作業(yè)，便于自動化生產和企業(yè)管理(可通過PLC編程控制、溫度可調)。微波干燥工藝的能源利用率較高，這是因為微波的熱量直接產生于濕物料內部，熱損失少，熱效率高無環(huán)境和噪音污染，可大大改善工作環(huán)境。
海產品烘干殺菌微波設備：
1、時間短、速度快。
2、殺菌徹底，且殺菌干燥防霉同時進行。
3、產品的質量好。微波干燥殺菌后的海鮮產品，感官好，色澤鮮亮，能極大程度的保證了原物料的營養(yǎng)成分，延長了物料的保鮮期和貨架期。
4、安全無害，無污染。幾乎無微波泄漏，沒有放射性殘留和有害氣體的排放。
5、設備簡單，工藝先進，便于控制，節(jié)省占地面積，節(jié)約能源，改善了勞動條件。
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