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披薩，是中國人就應(yīng)該知道的西式餐點(diǎn)并深受廣大的各個年齡段的消費(fèi)者的喜愛。屬于中高檔消費(fèi)，一般都是節(jié)假日，空閑的時間段里來品嘗披薩的美味，主要大都選擇在大型的商業(yè)區(qū)經(jīng)營，不如大家都熟知的風(fēng)靡全國各個城市的必勝客披薩連鎖店，人均消費(fèi)一般都在８０～１００元以上。消費(fèi)者不可能經(jīng)常購買，所以經(jīng)營披薩西餐的基本都在商業(yè)街區(qū)。基本配套產(chǎn)品也很多，意大利面系列，煎烤小吃，湯羹，各種牛排，咖啡奶茶，紅酒啤酒，適當(dāng)套餐飯類等等。 在技術(shù)層面上，大都披薩美式的，英式的，法式的都有本土特色，尤其以意大利為最出名，在中國基本以松底為主，表面填充的餡料也是花色很多。 　　　劉家班的瑪卡微披薩系列，除了繼承了傳統(tǒng)披薩的優(yōu)點(diǎn)，還選用了云南養(yǎng)生大咖新寵——瑪卡葉，用于餡料的養(yǎng)生補(bǔ)充，并在皮料上加以更新，不光有松底的，還有脆底的，千層酥脆底的等。更為重要的是體現(xiàn)了一個“微”字上，現(xiàn)在有微信，微博，微電影，劉家班有微披薩，還是養(yǎng)生的。顧名思義，就是把美味的披薩創(chuàng)新成了小型的多口味的多種底的價格非常低廉的質(zhì)量又是更加講究的新型披薩產(chǎn)品系列。產(chǎn)品售價從２元到８元不等，讓披薩成為了隨時隨地就可以消費(fèi)的小吃。早餐都可以配搭奶茶豆?jié){牛奶等直接經(jīng)營，中餐，閑暇時，下午茶時均可銷售，即飽腹又時尚，更為吸引年輕一代的消費(fèi)者，從７０，８０后到９０后，００后的學(xué)生都是微披薩的專屬消費(fèi)者群。 　　　在經(jīng)營上更是基本是機(jī)械操作，烘焙出品，人工使用少，幾平米檔口即可外賣創(chuàng)業(yè)了，也可以做成幾十平米甚至上百平米的休閑微披薩飲品咖啡時尚店。搭配隨意，成功率高。因?yàn)楝斂ㄎ⑴_小店迎合了未來市場的消費(fèi)需求。 　　　如果您有意創(chuàng)業(yè)，請創(chuàng)業(yè)熱線：１３７１８３３１１６９　（御廚熱線）微信號：ｌｊｂｘｃ１７１７　　企業(yè)網(wǎng)站：ｗｗｗ．ｌｉｕｊｉａｂａｎ．ｃｏｍ