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食品級磷酸三鉀


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別名：磷酸鉀；磷酸鉀(三水) 正磷酸鉀 無水磷酸鉀
英文別名:Tripotassium Orthophosphate Phosphoricacid，Tripotassiumsalt  
CAS號：7778-53-2；16068-46-5
分 子 式：K3PO4
分 子 量：212.26
質量指標：GB 25563-2010
性狀：無色斜方晶系結晶或白色結晶粉末。 熔點 1340℃ 相對密度 2.564 溶解性 可溶于水，不溶于醇。水溶液呈強堿性。
用途：食品工業用作乳化劑、強化劑、調味劑、肉類粘結劑
包裝：內塑外編袋，每袋25Kg或50Kg


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