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AK糖

中文名稱:安賽蜜
中文別名：安賽蜜鉀，安賽蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛鉀
化 學 名：6-甲基-1，2，3-氧惡嗪-4-(3H)-酮-2，2-二氧鉀鹽
CAS. 號:55589-62-3[1]
EINECS號:251-622-6
物質類別：甜味劑
性 狀：無色或白色、無臭，有強烈甜味的結晶性粉末[1]
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇   安賽蜜鉀電鏡照片
輕敲密度：1.28g/cm3[1]
酸堿度：pH=5.5-7.5（1%w/v水溶液）[1]
熔 點：250℃[1]
主要用途
作為非營養型甜味劑，可廣泛用于固體飲料、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。

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