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燕麥的食養(yǎng)要點介紹吧

健康來自于長期堅持健康的生活方式，所謂“健康是磨出來的”。養(yǎng)生的食物必須與安寧的心情、適量的運動、適時的起居和適度的勞作相結合。潤物細無聲，王道無近功，正確的選擇加上耐心的堅持，報著這種心態(tài)投資健康一定能獲得好的回報
【別      名】雀麥、野麥、牛星草。
【來      源】本品為禾本科植物燕麥的種仁。
【性味歸經】味甘、性平。歸皮、田月、心經。
【食補功效】益皮養(yǎng)心，補虛止汗；降雪糖，降雪壓。
【適應人群】適宜于一般人群。尤適合于產婦、嬰幼兒、體虛及“三高”患者。
【食用注意】皮田月虛弱者不宜多食。
【現(xiàn)代研究】燕麥高蛋白低碳水化合物，人體必需的8種氨基酸含量均居谷類首位，尤其是賴氨酸、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素B1及鈣、鐵等。蛋白質、脂肪含量高于大麥，超過大米的兩倍。可溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。此外燕麥中還含有谷類均缺少的皂甙（人參的主要成分）。
【選購保存】以淺土褐色、且外觀完整、散發(fā)清淡香味者為佳。
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