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中醫治療促使食療的發展
近年來隨著改革開放政策的持續推進，人們的生活水平不斷提高，溫飽問題已經基本解決。富裕起來的人們越來越重視自己的健康，越來越重視生活質量的改進。在食物方面，人們不光要求吃飽，而且還要求既富有營養，又具有一定保健功能，因此中醫食療越來越受到人們的重視。
中醫不治已病治未病的預防保健思想完全適合亞健康類人群的預防保健。食療是中國乃至世界最早的“功能食品”。我國至上世紀80年代開始，刮起了保健食品之風。食療一直是人們飯后茶余的熱門話題。近二十年來，各種食療藥膳方面的文章書籍如雨后春筍，櫛次比鱗，蜂涌而至。《藥膳食療研究》等專門研究食療的雜志刊物相繼出現。據有關學者統計，1973至1984年，每年平均有2本食療專著出現 1985至1995年期間，每年增加10本 之后每年出版的數量還在持續增加。至1995年我國出產“食療保健品已達4000多種，生產家達3000多個，年產值300多億元”。
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