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食療養生與食治間的關系
　　關于食療的起源，自古就有“藥食同源”的理論。楊上善《黃帝內經太素》曰:“五谷、五果、五菜，用之充饑則謂之食，以其療病則謂之藥。”仁‘，〕食以充饑，藥以療病，二者并不矛盾，而是有許多重疊的部分。古人類在尋求食物的過程中，隨著對于食物的深入了解，進一步發現了一些食物也具有療病的作用，便形成了最初的食療 同時也逐漸積累了藥物的相關知識。經過幾千年的發展和認識，至今食療無論在醫學、養生學還是人們的日常生活中，都可謂占據著十分重要的地位。
　　追溯“食療”、“食治”的最早文獻記載，見于孫思邀《千金要方》卷26《食治》篇。其文曰:“知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。”【’8〕文中的“食療”、“食治”(此處為補語加謂語的結構)都表達了以飲食物來治療疾病的意思。后世之所以常用“食療”二字而不用“食治”，據考證〔‘9〕是避當時李治皇帝名諱之故。
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