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食療養生的源頭以及進展
　　食療是中國傳統醫學的一部分，也是中國健康文化的一部分，它在周初以來重食主義和養生理念的背景下循序發育，萌芽于先秦，成形于漢唐，繁盛于明清。中醫食療與中國傳統醫藥學及中國傳統養生學相繼相生、相輔相成，凝練于學界、流布于民間，各有傳承，自成體系。在其數千年的脈流中，圣賢相繼，著述累累，積淀下了深厚的食療文獻。如何將這些食療文獻系統整理，深入研究，以期為現代養生研究提供歷史的依據和借鑒，正是本選題之目的。故此，本文選擇了食療文獻的重要基礎—食療類本草古籍進行了初步的歷史考察。
　　從目前所能收集到的資料來看，從歷史發展的角度來考察研究食療類本草古籍的綜合性著作和論文非常少。如在論文方面，分別研究某些食療類本草專著(如孫思邀《千金食治》、孟洗《食療本草》、忽思慧《飲膳正要》和朱楠《救荒本草》等)的資料尚可見到 著作方面，一些文獻類的書籍雖然基本上囊括了本文所收集的食療本草著作，但多為孤立地研究各本著作的形式，上述二者均缺乏縱向的、綜合的視角。故本文以食療類本草古籍的歷史考察為題，以期能在一定程度上彌補此領域研究的不足。
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