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優(yōu)先麥紅薯蛋糕 首選【晉江市榮利達食品有限公司】 原料：蛋糕胚8寸 鮮奶油 糖 巧克力 薄荷葉 黑櫻桃 彌猴桃 檸檬 橙 蛋糕做法： 1、5蛋黃與蛋白分開，蛋白中加60克糖打發(fā)至干性發(fā)泡 2、蛋黃、60克橙汁、70克色拉油打發(fā)至粘稠狀態(tài)，篩入70克低粉，攪拌均勻 3、三分之一蛋白與蛋黃糊混合，再加入余下的蛋白混合均勻 4、紅薯切丁蒸熟，與少量低粉混合包裹，拌入蛋黃糊 5、160度40分鐘 6、蛋糕胚切二半，紅薯丁打成泥狀 7、鮮奶油加適量糖打發(fā)至干性發(fā)泡，加入紅薯泥 8、底層蛋糕胚抹上鮮奶油撒上紅薯丁，再抹上薄薄的一層鮮奶油，蓋上蛋糕胚 9、整個抹上紅薯泥奶油，裝飾水果 tips: 1、喜歡動物性奶油的香醇，不過還是盡量抹得薄一些， 年紀大的人不太愛好。 2、巧克力生日牌，用純巧克力座溶，倒入模具即成。注意到了嗎？“生日快樂”其中“日”“樂”是白巧克力哦。 3、蘋果片用檸檬汁浸泡，以防氧化。