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甜菜堿 
中文同義詞: 三甲銨乙內酯;甜菜素;無水甜菜堿;甜菜堿(無水）;無水甜菜鹼;無

水甜蔡鹼;三甲銨乙內酯,無水;甜菜鹼 
英文名稱: Betaine 
CAS號: 107-43-7 
分子式: C5H11NO2 
分子量: 117.15 
化學性質  無色結晶或白色結晶性粉末，無臭，有甜味。

用途  飼料中加入甜菜堿具有保護飼料中維生素的作用，飼料能耐高溫、存貯期

長，能大大提高飼料的利用率，而且還可以降低成本。雞飼料加入0.05%的甜菜堿

，能代替0.1%的蛋氨酸；餌料中加入甜菜堿對魚蝦有誘食作用，可大量用于水產

品的彭化劑；豬飼料中加入甜菜堿，豬愛吃，而且瘦肉率提高。1kg甜菜堿相當于

3.5kg的蛋氨酸。甜菜堿提供甲基的能力為氯化膽堿的1.2倍，是蛋氨酸的3.8倍，

飼效十分顯著。 

用途  為甜菜堿型兩性表面活性劑，用作還原染料染色用勻染劑。 
用途  用作飼料添加劑，用于促進動物生長、提高抗病能力