杭州康源食品科技有限公司

杭州康源食品科技有限公司成立于2001年9月，是一家專業從事酪蛋白磷酸肽（CPP）研發、生產及銷售的生物工程公司。公司目前擁有食品營養博士一人，高級工程師二人，工程師四人，營銷工程師四人。
本公司在酪蛋白磷酸肽的生產及應用技術方面積累了豐富的經驗。通過優選原料、優化工藝和管理提高了產品質量、降低了生產成本，增強了產品的競爭力，同時建立了良好的客戶技術服務體系，贏得了用戶信賴。
公司依托浙江大學的技術優勢，產品質量已達到國外同類產品的水平，其中酪蛋白磷酸肽含量超過國外同類產品。
公司采用“技術完善、成本領先、知識營銷”的策略，以“消費者健康第一”為公司經營的出發點，“穩步求是、開拓創新”努力把“天然優質、精制健康”的產品奉獻給客戶。
董事長馮鳳琴博士誠邀商界同行同心協作、共創商機！
        酪蛋白磷酸肽（CPP）
CPP是什么
CPP（Casein  Phosphopeptides）即酪蛋白磷酸肽，是采用牛奶酪蛋白為主要原料，通過生物技術制得的一種國際最新型的鈣、鐵吸收促進因子。
補鈣加入CPP最合適
為什么牛奶是眾所周知且人類最喜歡的補鈣食品呢？除了因為牛奶含鈣豐富外，牛奶中的的蛋白質在體內經腸道蛋白酶作用可生成部分CPP，而CPP可有效促進鈣的吸收和利用。商品CPP制劑是由牛奶酪蛋白經生物技術加工提取所得產品，是名副其實的“天然牛奶精華”。所以補鈣產品中添加CPP是最佳之選。
產品特性
與傳統的鈣吸收促進劑VD 相比，CPP具有以下特點：
•CPP除促進鈣吸收的功能外，還可促進鐵、鋅等二價礦物營養素的吸收VD只對鈣的吸收起促進作用
稢PP促進小腸下部不可飽和的鈣的被動擴散吸收，這種吸收不受年齡和VD變化的影響VD只對小腸上部可飽和的鈣的主動運輸吸收起作用，VD的作用受年齡和鈣攝入量的影響。中老年人補鈣時，鈣的被動擴散吸收的比例遠大于鈣的主動運輸吸收。
稢PP來源于牛乳蛋白質，超量使用時也不會對人體產生任何毒副作用而VD攝入過量時會對腎和骨造成一定的危害。
此外，CPP的添加還會增加產品的蛋白質含量。
作用機理
小腸是吸收鈣、鐵的主要場所，而鈣、鐵只有在可溶狀態下能被人體吸收。在食物經過胃時，由于胃酸的作用，形成可溶性鈣、鐵。但到達小腸后，隨著pH升高至7-8，部分鈣、鐵與磷酸、草酸、植酸等結合成不溶性鹽，使吸收率下降。而CPP是具有磷酸絲氨酰基團簇的短肽，能與鈣、鐵離子形成可溶性的絡合物，平均每個磷酸絲氨酰基可“保護”40個左右的鈣離子不被沉淀，從而有效促進小腸對鈣鐵的吸收、利用。
產品應用
CPP是易溶于水的白色至淡黃色粉末，具有很好的溶解和壓片性能，可耐受高溫處理，穩定性良好，特別適用于各種強化鈣、鐵、鋅的營養保健品、學生配方奶、高鈣低脂奶、營養豆奶粉、嬰兒米粉等營養食品及保健產品。
推薦使用量
CPP在食品中不限制用量，推薦使用量為產品總鈣量的30-50%
質量指標
外觀乳白色或淡黃色粉末
水分≤8%
粗蛋白含量（以干基計）≥85%
CPP含量12-20%
儲存條件及保存期:
在干燥、潔凈的環境中，常溫下可保存18個月以上