浙江安吉建農茶廠

關于安吉鄭氏茶業

 

宋徽宗《大觀茶論》曰：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄，崖林之間偶然生出，蓋非人力所可致。正焙之者不過四五家，不過一二株，所造止于二三錛而已。……御賜白茶遂為第一銘。”在海拔800多米、云霧繚繞的北天目山脈安吉大溪山發現了瀕臨絕世的一棵珍稀茶樹－－白茶，農林科技人員經過十多年精心繁育試驗，終于使這棵已逾百年樹齡的野生樹種煥發新的生機，培育出一代極品名茶－－安吉白茶。
安吉白茶是在特定的優良生態環境條件下形成的變異茶樹，屬綠茶類。1998年被認定為浙江省珍稀茶樹良種，2001年2月，獲得茶葉類全國第一個原產地保護證明商標。安吉白茶特色明顯，具有觀賞、營養、經濟三大價值。其春芽幼嫩，芽葉呈白色，以一芽二葉開展時為最白，夏秋茶葉呈綠色。安吉白茶外形細秀，形如鳳羽，色如玉霜，光亮油潤泡制后，內質香氣鮮爽馥郁滋味鮮爽甘醇湯色鵝黃，清澈明亮葉張玉白，莖脈翠綠。經生化測定，安吉白茶含人體所需的13種氨基酸，且氨基酸含量高于普通綠茶2-5倍。我國著名茶學專家莊晚芳教授高度評價安吉白茶，稱其“具有觀賞、營養、經濟三大價值，綠茶不能與之相比”。
1998年，安吉白茶被浙江省政府認定為“浙江省農業名牌產品”1999年5月，安吉白茶獲浙江省名茶評比第一名6月在第三屆“中茶杯”全國名優茶評比會上被授予特等獎7月在中國－國際茶葉博覽會上獲金獎9月在第四屆中國農業博覽會上被認定為名牌產品2000年10月和2001年7月再獲中國－國際茶葉博覽會國際名茶金獎。