濟南富民新節能技術研究所

　蛋白質是生命的構成物質，蛋白資源不足是當今世界存在的四大危機之一。 一個新生物資源的開發，必須具備無公害、高生產潛力、高蛋白質含量、易生產、低成本、高效益等前提條件，方具備可行性。大量的營養學研究證明，昆蟲體內富含蛋白質，纖維少，微最元素含量豐富，易于吸收。尤其是人體必需的氨基酸含量豐富。所含脂肪多為軟脂肪和不飽和脂肪酸，消化性能良好，是優于肉蛋類的最大動物蛋白資源，開發潛力巨大。由于昆蟲易于飼養管理，又有高效地將食物轉變為體重的特性（轉換率可高達30%，是放牧羊轉換率的4倍），所以，對這一自然資源的開發利用應當引起人們的足夠重視。此外由于昆蟲體內蛋白質含量高，容易提取高純度的優質蛋白，不僅擴大了在養殖的應用范圍，也擴大了在食品、醫藥工業上的應用范圍。昆蟲中最具有開發價值且能形成大規模生產的有蠶蛹粉、蠅蛆粉等。蠅蛆粉其干粉中粗蛋白含量為63%，含有豐富的必需氨基酸。它是近年來新崛起的優質高蛋白飼料，而且可利用畜禽糞便廢棄物生產，成本低。國內外已大規模工廠化生產。